martedì 31 marzo 2009


per profumare i cassetti, mettendoci dentro una saponetta, oppure pout pourri



un'altra bordura per asciugamani o lenzuolini

lunedì 30 marzo 2009

porta saponetta


potrebbe essere un'idea come porta saponetta per profumare i cassetti, come porta confetti, oppure...

presine cestino di vari colori

cestino azzurro

bordurina con pigne

bordura asciugamani

centrino


centrino con lavorazione a tombolo

centrino primavera

centrino con fiori

centrino con rose

angeli e fiori


bordura con tulipani

bordura con fiori


deliziosa bordura per asciugamani

ciambella con banane


a volte rimangono delle banane che non vengono consumate perchè sono più mature del solito, ed allora le consumiamo lo stesso preparando una buonissima ciambella con:

350 gr di farina
100 gr zucchero
100 gr di burro
1 uovo
2 banane
2 cucchiai colmi di gherigli di noci
2 cucchiai di uvetta
1 bicchierino di rum
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito.
Sbattere l'uovo con lo zucchero e aggiungere il burro morbido.
Unire le banane schiacciate con i rebbi della forchetta, le noci spezzettate, l'uvetta ammorbidita nel liquore, la farina, 1/2 bicchiere di latte e per ultimo il lievito sciolto nell'altro 1/2 bicchiere di latte.Versare in una pirofila imburrata ed infornare a 180° per circa 40 minuti.

domenica 29 marzo 2009











durante l'inverno ho realizzato diversi scaldacollo di tanti colori e forme, ed eccone alcuni




venerdì 27 marzo 2009

ravioli di ricotta

























1 kg di farina (di cui 600 gr 00 e 400 gr grano duro)
5 uova
1 cucchiaio di olio
1 cucchiaino raso di sale
poca acqua tiepida per potere impastare

per il ripieno:
500 gr ricotta asciutta
3 uova
4 cucchiai di grana grattugiato
un pizzico di noce moscata
sale
ho impastato la farina fino ad ottenere un impasto morbido e liscio, sbattendo il composto sul tavolo alcune volte, poi l'ho coperto con un tovagliolo di cotone e l'ho lasciato riposare per 10 minuti; nel frattempo ho preso la ricotta ho aggiunto il grana, le uova ed il resto ho mescolato bene bene, ho predisposto sul tavolo un tovagliolo dove potere appoggiare la pasta e..
ho tagliato a pezzetti la pasta che ho steso con la macchinetta prima nella fessura più larga e poi nel nr 3
ho cosparso di farina lo stampo per i ravioli ed ho steso sopra un primo foglio di pasta, ho inumidito i bordi con acqua, quindi ho disposto i mucchietti di ricotta, altro foglio di pasta, e via di matterello
inumidisco i bordi della pasta per evitare che in cottura i ravioli si aprano e quindi ci sia la fuoriuscita della ricotta

ciambelline al marsala












500 gr farina 00
150 gr zucchero
1 dl olio
1 dl marsala, oppure vino bianco
1 bustina di lievito x dolci
un pizzichino sale
Impastare tutti gli ingredienti, lasciare riposare 10 minuti, formare delle ciambelline, passarle in altro zucchero semolato, disporre su carta forno ed infornare a 180° x 20 minuti.

cavolfiore gratinato


1 cavolfiore
prosciutto
provoletta
grana grattugiato
vellutata: 50 gr burro, 50 gr farina e 1/2 di brodo vegetale (anche di dado vegetale)il procedimento come x la besciamella.
ho sbollentato x 5 minuti il cavolfiore e l'ho disposto in una pirofila, quindi ho preparato una vellutata al posto della besciamella, cioè invece del latte ho usato brodo vegetale,ho disposto sul cavolfiore il formaggio a pezzettini,il prosciutto, il grana e per finire la vellutata, in forno fino quando la superficie risulta dorata

gnocchi con la zucca

















500 gr zucca
500 gr farina
2 patate
1 uovo
sale
ho lasciato cuocere la zucca quindi l'ho schiacciata;
cuocere le patate e schiacciate anche queste, lasciare intiepidire, quindi impastare con 1 uovo,la farina e poco sale, prendere l'aggeggio per gli gnocchi oppure potete utilizzare i rebbi della forchetta e...alla fine conditeli a piacere



maccheroncini con cipolla










400 gr maccheroncini rigati
200 gr panna da cucina
150 gr prosciutto cotto
5 cipolle
1 cucchiaino raso di curry
emmental
qualche cucchiaio di grana grattugiato

lasciare cuocere con poca acqua delle cipolle affettate grossolanamente;
quando saranno morbide, aggiungere 1 cucchiaio di olio( evo) e lasciare insaporire.
Nel frattempo nella panna mescolare bene il curry.
Frullare la cipolla con la panna eventualmente aggiungere poca acqua di cottura della pasta. Scolare la pasta al dente, condirla col frullato di cipolle, aggiungere il prosciutto a pezzetti, grana grattuggiato,versare in una pirofila, cospargere la superficie con poco frullato ed emmental a fettine,in forno finchè la superficie sarà dorata.

giovedì 26 marzo 2009

ciambella con gocce di cioccolato














350 gr farina 00
150 gr fecola
300 gr zucchero
200 gr burro
4 uova
3 cucchiai di gocce di cioccolato oppure due quadrotti di cioccolato fondente
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci

Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina e la fecola.
Lavorare amalgamando bene burro, uova e latte;
le gocce di cioccolato o il cioccolato spezzettato, prima di aggiungerlo al composto, tenerlo 1 ora in freezer e quindi incorporarlo;
per ultimo il lievito sciolto in poco latte.
Infornare a 180° per 40 minuti.
il blog è in fase di sistemazione, scusate il disagio

mercoledì 25 marzo 2009



striscia con rose
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