lunedì 28 settembre 2015

risotto con patate e pancetta

Un primo appetitoso e semplice da preparare, occorrono pochi ingredienti: riso, pancetta, patate, cipolla, aglio, olio extra vergine di oliva, brodo vegetale, grana, un mazzetto di aromi (rosmarino, sedano, salvia) .
In una casseruola con olio evo lasciare imbiondire una cipolla affettata, uno spicchio di aglio tritato, una patata tagliata a cubetti, la pancetta tagliata a cubetti e il mazzetto di erbe aromatiche (legato per poterlo togliere alla fine) lasciare insaporire, aggiungere il riso, il brodo vegetale e lasciare cuocere per circa 15 minuti, a cottura ultimata mantecare con grana grattugiato.

3 commenti:

Elisa2011 ha detto...

Buono! Un'idea per una preparazione dell'ultimo momento!

Andreina ha detto...

buono e un piatto completo......

sississima ha detto...

buona, ogni tanto una simile la preparo anche io, un abbraccio SILVIA

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